李新平，教授，工学博士，博士生导师。2016年3月任陕西科技大学轻工科学与工程学院党委书记、副院长。历任陕西科技大学造纸工程学院副院长、党总支副书记、党总支书记，轻工与能源学院副院长(主持日常行政工作)，陕西省造纸技术及特种纸品开发重点实验室主任。陕西省造纸学会理事。加拿大新布伦斯维克大学高级访问学者。
主持学院党委的全面工作。分管党建工作、师生思想政治工作、安全稳定工作等。协助院长管理人事工作、财务工作。
讲授《植物纤维化学》、《纤维素化学》、《生物质精炼工程》等本科、研究生课程。主要研究方向：植物资源化学及纤维素功能材料。参加并完成国家自然科学基金项目1项，主持完成国家自然科学基金项目1项，主持国家自然科学基金项目1项、陕西省自然科学基础研究计划重点项目1项。发表学术论文100余篇，获得发明专利3项，参编全国九五重点统编教材《植物纤维化学》、教育部十五规划教材《纤维化学与物理》、第4版教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员推荐教材《植物纤维化学》。1995年获陕西省科技进步二等奖，2001年被评为陕西科技大学优秀教师，2002年获“陕西省青年突击手”称号，2007年获陕西省教学成果一等奖。
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